Molekulares Kochen
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Unsere Kundenbewertungen: Geschenkbeschreibung:
Systembaukästen für den Hobbykoch und Profi! Eine geniale Geschenkidee!
Ferran Adria und Co. haben es vorgemacht. Jetzt kann jeder ambitionierte Hobbykoch oder experimentierfreudige Profi es ganz einfach zu Hause nachmachen. Mystisch dampfende Speisen, ungewöhnliche Arrangements, Eis, das warm ist, und flüssiger Stickstoff, mit dem “gekocht” wird.
Anfangs schien es wie ein geheimes Wissen, welches nur den obersten Top-Gastronomen zugänglich war. Doch mittlerweile haben auch Sie die Möglichkeit, an diesem spannenden Wissen teilzuhaben und es für sich selbst umzusetzen. Die Rede ist von der futuristisch anmutenden Molekulargastronomie. Emotionale Erlebnisse mit viel Freude sind dabei garantiert. Probieren sie es aus.
Dessert-Systembaukasten:
dessertPro – die innovative Kombination aus Baukasten und Buch.
Der dessertPro bietet ihnen die innovativen Zutaten, die Anleitung und Inspiration zur Herstellung Ihrer eigenen molekularen Desserts!
dessertPro-Baukasten mit reichhaltigem Zubehör: Dosierlöffel, Sieblöffel und einer 50-ml-Tropfflasche zur Herstellung großer Aromakapseln in hochwertiger Ausführung mit Metalldose. Mit allen benötigten Texturgebern in formschönen Vorratsdöschen mit für Lebensmittel geeigneten Farbpigmenten, die perlig-golden oder rot-metallisch schimmern.
Das Buch mit 30 Rezepten in detailliert bebilderten Anleitungen von bekannten Patissiers mit vielen Tipps und Tricks mit Rezepturen in verschiedenen Schwierigkeitsgraden (vom Einsteiger bis zum kreativen Experten) mit innovativen Rezeptideen.
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